Francesco Vitali und die nackte Wahrheit im Wein / Viniviva Wein & Genuss

Liebe Kundinnen – und Kunden, liebe Freunde von Viniviva

Die kleinen, feinen Projekte voller Herzblut sind ja sowas wie unsere DNA und Daseinsberechtigung. Und was haben wir staunend-freudig aus der Wäsche geguckt, als wir das erste mal den „Nudo & Crudo“ von Francesco Vitali im Glas hatten. Ein sowas von – man kann es schlicht nicht anders sagen – geiler Wein! Voller Energie, floraler Expressivität und strotzend vor ebenso vitaler wie saftiger Frucht! Bämhhh, das mussten wir haben…!

FRANCESCO VITALI – „NON DIMENTICATI RADICI“

Francesco`s Wurzeln liegen in der Region Marken und seit 2016 ist der Winzer und Teil von „Wir Komplizen“. Voller Leidenschaft widmet er sich aber auch seinem eigenen kleinen Projekt und bewirtschaftet gerade mal etwa 400! fast 50jährige Pinot Noir Stöcke auf der steilen Lage Wartberg in Neftenbach. Neben dem roten „Nudo & Crudo“ aus der Tonamphore vinifiziert Francesco den weissen „ Radici“ ebenfalls aus Pinot Noir Trauben, diesen aber im gebrauchten Tonneaux. Selbstredend alles mit rebbergeigenen Hefen, ohne jegliche önologische Keller-Kniffe und mit dem Ihm eigenen feinen Gespür für das Kulturgut Wein und dem ihm zugrundeliegenden Handwerk, insbesondere im Weinberg. Abgerundet wird seine formidable Arbeit durch den Tresterbrand „ Spirito Dipino“, gereift im alten Sherry-Fass. Wow!